こんにちは。森末牧場です^^

森末牧場では、今年度から農場HACCPに取り組んでいます！

日常作業を文書にしようとするとわかることがたくさんあります。

「私はこの方法、でも○○さんはこんな感じ？」とか、
「あれあれ」で通じているのは作業をよく知っている人だけだったり、
「あのコック、上のヤツ、小さいほう・・・」など、
今まで名前を調べることもなかった操作部品や資材があったり(笑)

とっても大変ですが、知ることも多く、勉強になります^^;

酪農は、24時間365日稼働しており、大変な仕事です。

森末牧場は、社長の方針で、お休みを取りやすく、
働きやすい環境を目指してシフト制を導入しているため、
大勢のスタッフ、また新人スタッフでも
正しく操作、衛生管理できるようにするためには、
わかりやすいルールを作らないといけないなと感じています。
また、外国人研修生にもわかるように図やイラスト、写真なども必要です。

まだまだ先は長いですが、少しずつ前に進んでがんばります！