生まれた子牛には初乳(出産したばかりの母牛の乳)を与えます。初乳には子牛に免疫力を与える成分が含まれており、子牛は初乳を飲むことで細菌やウィルスから身を守ります。子牛はミルクで育て、生後2ヵ月ごろに離乳します(哺育期)。

生後13ヶ月前後で最初の種付け(授精)を行い、妊娠、出産し、母牛となります。
離乳から種付けまでの間の牛を育成牛といいます(育成期)。

母牛になるためや健康な子牛を出産するための重要なポイントは、育成期の成長に合わせたエサの与え方と、母牛の健康管理です。

エサは、例えば草は１日中食べられる状態にし、母牛の状態に合わせて、穀物飼料の量や配合を変えます。また、朝晩にエサを与える際は、エサの減り具合を観察したり、排せつされた糞の状態を確認したりすることにより、牛の健康状態を把握するなど健康管理も欠かさず行っています。
特に出産前～分娩後30日の母牛の栄養調整、健康管理には気を配ります。

当牧場で飼育している牛の糞から牛糞堆肥を作っています。

牛糞堆肥とは、牛糞を発酵させ微生物によって分解された有機質肥料です。土壌改良を目的に使われることが多く、新鮮な空気や水が通りやすくなり、養分を吸収しやすい状態の土づくりのサポートをしてくれます。
環境にも優しく、匂いもきつくないため、当牧場の牛の飼料作物の栽培などに活用しています。